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串串香底料多少钱一斤?

添加时间:2019-04-15 17:35:16

  一般来说串串香底料价格,主要是由成本决定的。目前市场上的串串香底料有12元一斤的,也有22元一斤,当然这里面不排除有虚标高价的,也有经过多个中间商环节而造成的。价格高并不代表味道好,价格低也不能说明味道次。建议大家可以购买试用装,对比品尝味道。其他也要说明:

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  1、食品安全最重要

  要求串串香底料供应厂家,能提供营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、出厂质检报告等。这样一来保证你的购料来源正规,避免黑作坊的食品安全问题,二来避免食药监突检的时候没有材料可交。

  2、色、香、味

  选好几家串串香底料供应商后,分别获取样品,严格按照供应商提供的使用说明试用样品。

  色:好的底料,不浑汤,色泽较红亮而不过,刚开始煮的时候可能会有泡沫,几分钟后逐渐消失,如果颜色发黑、太红或泡沫一直不消,那这底料多半有问题。

  香:好的底料隔着包装都能闻到香味,就像豪辣道食品的底料,下锅之后更是火锅味香气扑鼻,没有不和谐的味道,这个去过串串香火锅店一比较就出来了。

  味:好的底料麻辣鲜香,香而不涩,如果入口麻辣味很重,吃到后面没有香味,那这底料肯定不好。

  3、样品外观

  现在有些底料为了好看,做的彩带包装,其实透明包装更方便你观察底料油料成分。

  为了方便店家自己做些油料调整,底料成品通常是油料分开的,但底料样品通常是油料混装的。即使是彩带包装也建议拆开先保持底料的完整性,观察之后再下锅。

  观察什么呢?热锅串串香底料有纯牛油和混合油两种,纯牛油的底料你能看到底料在常温下呈固体状,底料刚加工好是热的,封装放置冷却后油料会分层,好的底料上油下料,深色部分是料,橙红色是油。如果有关于串串香底料的其他问题,欢迎共同探讨。